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Farines de l'Escaille

Farines de l'Escaille

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Belgique, Herve
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Les farines artisanales de l'Escaille sont des farines produites selon le cahier des charges d'une agriculture respectueuse de l'environnement et de la santé des consommateurs!
La mouture traditionnelle sur meules de pierre n'échauffe pas la farine et préserve le germe.
Un pain préparé à l'ancienne, au levain ou à la levure sera la base de votre alimentation quotidienne.
Situé au centre de la région de Durbuy, le moulin de l'Escaille a donc fait le choix de la qualité, mais aussi de la diversité. En plus du froment, du seigle, de l'épeautre et autres céréales, des flocons et des petites graines permettent de varier les saveurs. Notons que toutes ces recettes ne contiennent ni améliorant ni autre adjuvant chimique.
Les céréales sont produites dans les meilleures régions:
- le froment est récolté pour la grande part sur les terres de culture de l'Escaille - l'épeautre provient de la vallée de l'Ourthe: La Roche, Rendeux, Durbuy - le seigle sera produit à l'Escaille dès l'année prochaine - le sarrasin est cultivé dans la région de Marche
Farine 13 graines
La gamme des farines de l'Escaille comporte des fleurons que nos représentants vous aideront à connaître, tout comme les farines particulières.
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